Giresun’un yöresel mutfak kültürünü yaşatmak, yerel lezzetleri tanıtmak ve gastronomi mirasını gelecek nesillere aktarmak amacıyla düzenlenen 4. Yeşil Lezzetleri Gastronomi Festivali, yoğun katılım ve renkli etkinliklerle gerçekleştirildi.
Kültür ve Turizm Bakanlığı, Giresun Valiliği, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Giresun Belediyesi, Ticaret ve Sanayi Odası, Ticaret Borsası, Giresun Üniversitesi, GİRTAB, DOKA ve TÜRES'in destekleriyle, Giresun Turizm Tanıtma Platformu tarafından organize edilen festival, Debboy ile Atatürk Meydanı arasında düzenlenen kortej yürüyüşüyle başladı.
Atatürk Meydanı'nda devam eden etkinliklerde Giresun'un doğal ürünlerinden hazırlanan birbirinden özel yöresel lezzetler ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Festival kapsamında Giresun'un meşhur fındığı başta olmak üzere pancar çorbası, pancar dolması, mısır ekmeği, merolcan, turşu kavurması, taflan kavurması, kiraz kavurması, galdirik kızartması, çalı çileği, ısırgan ve kabak gibi yöresel ürünler tanıtıldı.
Doğal ürünlerden hazırlanan reçel ve pekmez çeşitleri de ziyaretçilerin yoğun ilgisini görürken, ünlü şefler eşliğinde yemek yapım gösterileri gerçekleştirildi ve gastronomi alanında uzman isimlerin katılımıyla söyleşiler düzenlendi.
Festivalin en ilgi çeken etkinliklerinden biri ise ünlü şeflerin jüri üyeliğini yaptığı pancar ve karalahana yemekleri yarışması oldu. Yarışmada birbirinden özgün tarifler büyük beğeni topladı.
Festivalin açılışında konuşan Giresun Belediye Başkanı Fuat Köse, gastronominin şehrin kültürel kimliğinin önemli bir parçası olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:
"Giresun'un sadece doğası değil, mutfağı da yeşildir. Bu toprakların sunduğu doğal ürünlerle hazırlanan yemeklerimiz hem sağlıklı hem de kültürel bir mirastır. Isırgan otundan galdirik kavurmasına, taflan kavurmasından pancar çorbasına, mısır ekmeğinden pancar diblesine, mendek çorbasından diken ucu kavurmasına kadar her lezzetimiz bu toprakların zenginliğini yansıtıyor."
Köse, Giresun Belediyesi olarak kentin gastronomik ve kültürel değerlerini tanıtmak için çalışmalarını sürdürdüklerini belirterek, "Giresun'un yeşili sadece doğasında değil, sofrasında da saklıdır. Bu mirası korumak ve dünyaya tanıtmak hepimizin ortak görevidir" dedi.
Festivalin düzenlenmesine katkı sağlayan kurum ve kuruluşlara teşekkür eden Başkan Köse, organizasyonun Giresun'un turizm ve yerel ekonomisine önemli katkılar sunduğunu ifade etti.
