Giresun’un zengin mutfak kültürünü tanıtmak ve gastronomi mirasını gelecek nesillere aktarmak amacıyla düzenlenen 4. Yeşil Lezzetleri Gastronomi Festivali, yoğun katılımla gerçekleştirildi.
Giresun Turizm Tanıtma Platformu tarafından organize edilen festival; Kültür ve Turizm Bakanlığı, Giresun Valiliği, Giresun Belediyesi, Giresun Ticaret ve Sanayi Odası, Giresun Ticaret Borsası, Giresun Üniversitesi, GİRTAB, DOKA ve TÜRES’in destekleriyle hayata geçirildi.
Festival, Debboy ile Atatürk Meydanı arasında düzenlenen kortej yürüyüşüyle başladı. Meydanda devam eden etkinliklerde Giresun’un yöresel mutfağı ziyaretçilerle buluştu.
Festivalde Giresun mutfağının vazgeçilmez tatları olan fındık, pancar çorbası, pancar dolması, mısır ekmeği, merolcan, turşu kavurması, taflan kavurması, kiraz kavurması, galdirik kızartması, çalı çileği, ısırgan ve kabaktan hazırlanan yöresel yemekler tanıtıldı.
Ayrıca doğal ürünlerden hazırlanan reçel ve pekmez çeşitleri de ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Festival kapsamında ünlü şefler eşliğinde yemek yapım gösterileri gerçekleştirilirken, gastronomi alanında uzman isimlerin katılımıyla söyleşiler düzenlendi.
Programın dikkat çeken etkinliklerinden biri de ünlü şeflerin jüri üyeliğini yaptığı pancar ve karalahana temalı ödüllü yemek yarışması oldu.
Giresun Turizm Platformu adına konuşan Ergin Kılıçaslan, Giresun mutfağının doğaya saygı ve emeğin sofraya yansıması olduğunu belirterek:
“Pancarıyla, galdirikiyle, sakarcasıyla, taflanı ve kiraz kavurmasıyla mutfağımız bu bereketli coğrafyanın bize sunduğu eşsiz bir armağandır. Dünyanın örnek gösterdiği sürdürülebilir mutfak kültürünü nesiller boyunca yaşattık ve yaşatmaya devam edeceğiz.”
ifadelerini kullandı.
Fuat Köse ise festivalin yalnızca gastronomi etkinliği olmadığını, aynı zamanda kentin kültürel mirasının tanıtımı açısından önemli bir organizasyon olduğunu söyledi.
Köse, konuşmasında:
“Giresun’un sadece doğası değil, mutfağı da yeşildir. Bu toprakların sunduğu doğal ürünlerle hazırlanan yemeklerimiz hem sağlıklı hem de kültürel bir mirastır. Giresun’un yeşili sadece doğasında değil, sofrasında da saklıdır.”
ifadelerine yer verdi.
Festivalin, Eynesil ilçesine bağlı Ören beldesinde düzenlenecek Çay Hasat Şenliği ile sona ereceği bildirildi.
